石膏法脱硫是湿法脱硫最常用的一种。
石膏法脱硫采用石灰石或石灰作为脱硫吸收剂，石灰石经破碎磨细成粉状与水混合搅拌成吸收浆液，当采用石灰为吸收剂时，石灰粉经消化处理后加水制成吸收剂浆液。在吸收塔内，吸收浆液与烟气触混合，烟气中的二氧化硫与浆液中的碳酸钙以及鼓入的氧化空气进行化学反应从而被脱除，最终反应产物为石膏。
传统石灰石（石灰）一石膏法是以石灰石或石灰浆液与烟气中SO2反应，脱硫产物为石膏，脱硫石膏可以综合利用。石灰石（石灰）一石膏法脱硫的基本化学原理是：

石灰石在水中离解后，由于H＋被OH－中和生成H2O,使得反应平衡向右进行。OH－离子是由水中溶解的石灰石产生的，鼓入的空气将生成的CO2带走：

同时鼓入的空气氧化HSO3－和SO32一 离子，最后生成石膏沉淀物：

总反应方程式可表示为：

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